Ang lahat ng mga bansang Kristiyano ay may kani-kanilang mga tradisyon sa Pasko. Samakatuwid, ang mga pinggan sa maligaya na mesa ay may sariling mga tampok na katangian. Ang paggamit ng ilang mga produkto ay madalas na nakasalalay sa kung sinusunod ng pamilya ang mga canon ng simbahan o hindi.
Mga mesa ng karne
Ang Turkey ay isang tradisyonal na pagkain sa Pasko sa UK, na may sarsa ng cranberry na nagbibigay ng isang mayamang lasa. Ang mga piniritong patatas at gulay ay madalas na hinahain bilang isang ulam. Gayundin sa maraming mga pamilya kaugalian na maghatid ng isang binti ng baboy na pinalamutian ng mga seresa. Para sa panghimagas tuwing Bisperas ng Pasko, ginusto ng British na kumain ng puding na may mga prutas, pasas, mga prutas na candied at iba`t ibang mga mani. Ang pagiging kakaiba nito ay ang pagtatanghal nito. Ang puding ay ibinuhos na may pinaghalong rum at alak at sinunog. Ang hot ale ay isang paboritong inumin sa Pasko sa UK.
Sa Pransya, ang pabo din ang pangunahing ulam sa Pasko, na luto kasama ang pagdaragdag ng cream at cognac. Bilang karagdagan, sa maligaya na mesa madalas mong makita ang mga kastanyas, talaba, pinausukang salmon, gansa atay ng talata, lahat ng uri ng keso. Hinahain ang panghimagas kasama ang Christmas log pie-roll, at ang champagne at dry wine ay hinahain bilang inumin.
Ang isang mesa ng Pasko sa Alemanya ay hindi kumpleto nang walang gansa na inihurnong may mga mansanas at prun. Bilang karagdagan, sa Bisperas ng Pasko, ang mga hostesses ay naghahanda ng 7-9 na pinggan, na kinabibilangan ng mga itlog, trigo, beans, caviar, na simbolo ng pagsilang ng buhay. Para sa panghimagas, ginusto ng mga Aleman ang nut pie, at para sa inumin - tradisyonal na mulled na alak.
Ang pangunahing ulam sa mesa ng Pasko sa Espanya ay ang pritong kordero. Ang isang kahalili ay maaaring pabo o sanggol na baboy. Ang paboritong dessert ng Espanya sa Pasko ay ang turron, isang matamis na gawa sa pulot, mga puti ng itlog at mga mani.
Ang orihinal na mesa ng Pasko sa Holland. Ang bawat panauhin sa isang maliit na kawali ay naghahanda ng kanyang sariling ulam mula sa karne, gulay, isda o hipon. Bilang karagdagan, hinahain ang mga tradisyunal na pinggan sa Europa: pabo, ham, kuneho o baka, pati na rin ang iba't ibang mga salad.
Paghiram ng pagkain sa Bisperas ng Pasko
Ang pangunahing ulam sa mesa ng Pasko sa Czech Republic ay pinirito na carp na may potato salad. Ang mga cookies ng Christmas ay ipinamamahagi sa lahat ng mga panauhin sa Holy Eve.
Sa Poland, sa Pasko, ang mga maybahay ay naghahanda ng 12 pinggan na walang karne. Kadalasan sa maligaya na mesa maaari kang makahanap ng borshch na may mga tainga (sabaw ng beet na may maliit na dumplings), lutong karp, tinapay mula sa luya. Bilang karagdagan, ang mga Pol ay hindi umiinom ng alak sa araw na ito.
Ang Bulgaria ay mayroon ding sariling natatanging mga tradisyon sa Pasko. Sa bansang ito, dapat mayroong isang kakaibang bilang ng mga lenten pinggan sa mesa sa Bisperas ng Pasko. Ayon sa kaugalian, pinalamanan dito ang mga pinalamanan na peppers, beans, gulay na repolyo ng repolyo, pumpkin puff pie at compote.
Ang talahanayan ng Pasko sa Lithuania ay nailalarawan sa pagkakaroon ng kutya, mga pinggan ng isda, salad. Pinapayagan lamang ang karne sa susunod na araw.
