Ang salitang "banquet" ay nagmula sa Pransya at nangangahulugang isang gala dinner o, mas madalas, isang hapunan na nakatuon sa ilang makabuluhang kaganapan. Sa loob ng kahulugan nito, ipinapalagay ng piging na ang lahat ay dapat na nasa pinakamataas na antas. Ang pangunahing lugar sa samahan ng anumang pagdiriwang ay ang paghahanda ng menu ng piging.
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang lumikha ng isang menu para sa pagdiriwang sa tulong ng chef ng pagtatatag kung saan magaganap ang pagdiriwang, o sa iyong sarili. Karaniwan, kasama sa menu ng banquet ang mga sumusunod na pinggan: malamig at mainit na pampagana, mga salad, mainit na pinggan na mayroon o walang isang ulam, panghimagas at inumin.
Hakbang 2
Ang malamig na meryenda ay maaaring ipakita sa anyo ng mga pancake na may caviar, canapes mula sa iba't ibang mga sangkap, inasnan, adobo, pinausukang isda; karne, keso, pagbawas ng sausage; adobo na kabute na may mga sibuyas at halaman; iba't ibang mga rolyo, pate, atbp.
Hakbang 3
Ito ay itinuturing na mahusay na form kung higit sa apat na uri ng mga salad ang hinahain sa salu-salo. Bilang karagdagan, mas mahusay na iwanan ang banal - "Olivier" at "sa ilalim ng isang fur coat" (o ipakita ang mga ito sa isang bagong disenyo). Mayroong isang iba't ibang mga orihinal at sopistikadong mga recipe ng salad.
Hakbang 4
Ang mga sumusunod na pinggan ay perpekto tulad ng maiinit na pinggan: mga steak ng karne o isda; inihaw na manok, isda, karne, inihaw na palayok, atbp. Maaari mong ihatid ang mainit na ulam alinman bilang isang independiyenteng ulam o may isang ulam. Ang mga inihurnong gulay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne.
Hakbang 5
Maaaring ipakita ang dessert sa anyo ng isang cake (tradisyonal), mga glazed na prutas, pastry, keso ng pinggan na may mga ubas, mga biskwit na Italyano, mga pie ng prutas … Ang lahat ay nakasalalay sa lasa at kagustuhan ng iyong mga panauhin.
Hakbang 6
Ang pangwakas at lubhang mahalagang yugto sa paghahanda ng menu ng banquet ay ang mga inumin, ang pagpipilian na dapat ay batay din sa mga kagustuhan ng mga panauhin. Mula sa mga hindi inuming nakalalasing maaari kang pumili: mga juice, inuming prutas, compote, tsaa, kape, mineral na tubig (dapat na nasa dalawang uri: carbonated / non-carbonated sa rate ng 1 bote bawat tao). Ang mga inuming nakalalasing sa bawat kaso ay pinili nang magkahiwalay, higit sa lahat vodka, tequila, cognac, wiski, alak, champagne.
