Ang cake ng Easter ay pamilyar na katangian ng relihiyosong piyesta opisyal na ito, kung wala ang pagdiriwang ay hindi na maiisip. Ang nakabubusog, mabangong tinapay, na naiilawan sa simbahan, ay tila masarap pagkatapos ng pag-aayuno. Bakit ang mga cake ng Easter ay inihurnong para sa Mahal na Araw? Ang sagot sa katanungang ito ay nakasalalay sa sinaunang tradisyon ng mga Kristiyano.
Ayon sa alamat, pagkatapos ng kanyang pagkabuhay na mag-uli, nagpakita si Cristo sa mga apostol sa panahon ng pagkain. Para sa kanya, palagi silang nag-iiwan ng libreng puwang sa mesa at tinapay. Sa paglipas ng panahon, isang tradisyon ng relihiyon ang lumitaw sa araw ng banal na Pagkabuhay na Mag-uli upang magdala ng tinapay sa simbahan at iwanan ito sa isang espesyal na mesa. Pagkatapos ay tinawag siyang salitang Griyego na "artos". Ang itaas na bahagi ng artos ay pinalamutian ng isang krus, na sumasagisag sa tagumpay ni Jesus sa kamatayan.
Sa buong Linggo ng Liwanag, ang mga artos ay isinusuot sa paligid ng templo habang prusisyon. Sa Sabado bago ang piyesta opisyal, ang tinapay ay nahahati sa mga piraso at ibinahagi sa mga parokyano pagkatapos ng maagang serbisyo sa pagsamba. Unti-unti, ang bagong tradisyon ay naipasa sa mga tahanan, ngunit ang mga mananampalataya ay dapat na italaga ang kanilang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa templo. Ang cylindrical na hugis ng pie ay ipinaliwanag ng bilog na hugis ng saplot ng Jesus Christ. Samakatuwid ang bagong pangalan na "kulich" ay nagmula, na sa pagsasalin mula sa Spanish kulich ay nangangahulugang "bilog na tinapay". Ang salitang ito, na mas pamilyar sa tainga ng Russia, ay nagmula sa Greek kollikion. Ang parehong pangalan ay ginagamit sa maraming iba pang mga bansa, tulad ng France (koulitch).
Sa pamamagitan ng paglalagay sa mesa ng Pasko ng Pagkabuhay sa mesa, ang mga Kristiyano ay nagbigay pugay sa sakripisyo ni Kristo, at ang tinapay mismo ay sumasagisag sa pagkakaroon ni Jesus sa kanilang tahanan. Mayroong maraming mga palatandaan na nauugnay sa ulam ng Easter na ito. Halimbawa, pinaniniwalaan na kung ang cake ay isang tagumpay, magkakaroon ng kaligayahan at kasaganaan sa pamilya sa buong taon. Ngayon, maraming tao ang bibili ng tinapay na ito, ngunit mas mahalaga na ihanda ito sa iyong sarili, pinupunan ang bahay ng mainit na aroma ng pagluluto sa hurno, na itatakda ka sa isang maligayang kalooban.
Para sa paghahanda ng Easter cake, butter kuwarta ang ginagamit. Ang mga ugat ng pangyayaring ito ay dapat ding hanapin sa mga sinaunang alamat. Pinaniniwalaan na bago ang kanilang pagkabuhay na mag-uli, ang Panginoon at ang kanyang mga apostol ay kumain ng tinapay na walang lebadura, at pagkatapos nito - tinapay na may lebadura. Ito ang pinagmulan ng tradisyon na nakaligtas hanggang ngayon.
Ang mga ilaw na pasas ay idinagdag sa mga modernong cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at ang tuktok ay pinalamutian ng isang matamis na puting icing na gawa sa latigo na mga puti ng itlog, sinabugan ng pandekorasyon na mga spray o waffle na imahe na may mga simbolo ng Easter. Ang cake ay hindi dapat putulin nang patayo, ngunit pahalang sa mga bilog. Kung ang cake ay masyadong matangkad, pagkatapos ay ang tuktok ay naiwan para sa huling, takip ang natitirang tinapay kasama nito. Ang Kulich ang pangunahing simbolo ng piyesta opisyal; ang mga itlog ay pininturahan din at inihanda ang cottage cheese Easter. Bilang karagdagan sa pagsunod sa isang relihiyosong ritwal, ang mga pinggan na ito ay mahusay para sa katawan pagkatapos ng isang mahabang Kuwaresma.
