Ang mga tagahanga ng mga picnik na nasa labas ng bayan ay laging naghahanda para sa kanila nang maaga, maingat na pumipili hindi lamang ng karne para sa barbecue, ngunit gasolina para sa barbecue, na maaaring magbigay sa karne ng isang hindi malilimutan at natatanging lasa. Kaya kung ano ang pinakamahusay na gasolina para sa mga piknik at kung paano pumili ng tama?
Pagpipili ng mga tuhog
Ang isang mahusay na piknik ay imposible nang walang barbecue, na kung saan, ay imposible nang walang karne at, syempre, mga tuhog. Kailangan mong piliin ang haba ng mga skewer para sa kebab, na nakatuon sa lapad ng brazier - ang mga maikling skewer ay mahuhulog sa isang malawak na brazier, ngunit ang mga mahabang skewer ay perpekto. Gayundin, kapag pumipili ng mga tuhog, mahalagang bigyang-pansin ang kanilang seksyon ng cross - dapat itong baluktot o hugis-parihaba.
Ang pagpili ng mga skewer na may isang embossed na seksyon ay dahil sa ang katunayan na sa makinis na mga tuhog na metal ang karne ay hindi mag-scroll kapag sila ay nakabukas.
Kung sa ilang kadahilanan ay wala ang mga metal na tuhog, madali silang mapapalitan ng mga espesyal na kahoy na stick. Ang paggamit ng mga skewer ng kahoy ay maginhawa, sapagkat, hindi tulad ng metal, ang materyal na ito ay hindi madulas, na pinapayagan ang karne na paikutin sa bawat pagliko ng kahoy na tuhog. Bilang karagdagan, ang mga stick ay hindi kailangang hugasan - ang mga ito ay inilaan para sa solong paggamit, ang tanging kondisyon kung saan ay ibabad ang mga ito sa tubig sa labinlimang minuto bago i-string ang karne. Ito ay kinakailangan upang ang kahoy ay hindi masunog mula sa apoy.
Pagpili ng gasolina
Ang pinakaangkop na gasolina para sa isang cottage ng tag-init ay uling, na ibinebenta sa mga dalubhasa at grocery store, pati na rin sa mga supermarket. Kung ang piknik ay naging kusa at walang oras upang maghanda para dito, maaaring gamitin ang mga tuyong sanga bilang gasolina, na sinusunog sa estado ng karbon at inilagay sa brazier. Ang pinakamahusay na mga panggatong para sa isang piknik ay mga hardwoods (oak at beech), tinik, dogwood, akasya at puno ng ubas.
Ang pangunahing pamantayan sa kalidad kapag pumipili ng kahoy na panggatong ay ang dami ng karbon at ang init na kanilang ginagawa.
Sa kategoryang hindi naaangkop na kahoy na panggatong para sa pagluluto ng litson, maaaring banggitin ang mga puno ng koniperus, ang resinous na kahoy na nagbibigay sa karne ng isang tiyak na lasa, habang hindi pinapabuti ang orihinal na lasa. Upang magdagdag ng isang zesty lasa sa karne, pinakamahusay na gumamit ng mga gourmet marinade.
Bilang karagdagan sa fuel ng kahoy para sa isang walang katuturan na piknik, kailangan mo ring mag-stock sa iba't ibang mga nasusunog na ahente sa anyo ng mga dry alkohol tablet, tugma at likido para sa pag-aapoy. Ang uling ay dapat na iwisik ng likidong ito, maghintay ng ilang minuto hanggang sa ito ay masipsip, at pagkatapos ay mag-apoy. Imposibleng magpalaki ng karbon dito nang maaga - gayunpaman, pati na rin ang pagsunog ng apoy na may gasolina, petrolyo, pati na rin teknikal o nakakain na alkohol.
