Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa maligaya Easter cake. Ang curd cake ay naiiba mula sa natitira sa kanyang hindi karaniwang maselan na lasa.
Mga sangkap para sa paggawa ng curd cake:
- 300-330 g ng premium na harina;
- isang kutsarita ng lebadura (tuyo);
- 3-4 kutsara. pinainit na gatas;
- 160-170 g asukal;
- 2 itlog;
- 250-270 g ng keso sa maliit na bahay;
- 50 g mantikilya;
- 8-10 ML ng vanilla extract;
- isang maliit na asin;
- cranberry at pasas.
Pagluluto ng curd cake para sa Easter
Ibuhos ang isang kutsarita ng asukal at lebadura at isang kutsarang harina sa pinainit na gatas. Pukawin hanggang matunaw at alisin sa init ng halos kalahating oras. Ang natapos na kuwarta ay dapat na tumaas nang maayos, pagkatapos ay maaari itong magamit.
Masira ang mga itlog, magdagdag ng asukal, 4-5 g ng asin, vanilla extract at malambot na mantikilya sa kanila, matalo nang mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang keso sa maliit na bahay doon, idagdag ang kuwarta at ihalo muli.
Magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagpapakilos ng mabuti sa masa upang maiwasan ang pag-clump.
Masahin ang malambot at malagkit na kuwarta. Ilagay ang ulam na may kuwarta sa isang mainit na lugar ng halos isang oras, na natatakpan ng isang tuwalya.
Banlawan nang mabuti ang mga cranberry at pasas at ibuhos ang mainit na tubig sa loob ng 20 minuto.
Patuyuin at patuyuin ang tubig mula sa mga berry, pagkatapos ay idagdag sa kuwarta at iwanan ng kalahating oras.
Ilagay ang curd na kuwarta sa mga greased lata, pagpuno sa kanila ng 1/2 puno. Mag-iwan sa para sa isa pang 15-20 minuto.
Pagkatapos ang mga cake ay kailangang lutong sa oven ng halos 40 minuto sa temperatura na 180 hanggang 200 degree. Palamutihan ang mga cake na may icing, pagdidilig at candied na prutas.
