Ang Kulich ay isa sa mga pangunahing simbolo ng piyesta ng Pasko ng Pagkabuhay, kapareho ng mga may kulay na itlog at Easter. Sa mga lumang araw, ang mga hostess ng Orthodox ay palaging nakikipagkumpitensya sa pagluluto sa cake ng Easter. Kahit na ngayon, sa kabila ng katotohanang ang tapos na kendi ay maaaring mabili sa anumang tindahan ng groseri, maraming kababaihan ang mas gusto na maghurno at dekorasyunan ang cake sa kanilang sarili. Bukod dito, salamat sa malaking assortment ng mga dekorasyon ng confectionery, ang paggawa ng Easter cake ay maaaring maging isang kapanapanabik na aktibidad para sa mga ina at anak.
Kailangan iyon
- - puti ng manok o pugo ng itlog
- - asukal sa icing
- - lemon juice
- - dressing dressing
- - tsokolate
- - marmalade
- - pinatuyong prutas, mani
- - nginunguyang marshmallow
- - mantikilya
- - poppy
- - mga almond petals
Panuto
Hakbang 1
Ayon sa kaugalian sa Russia ang cake ay pinalamutian ng isang "sumbrero" na gawa sa puting protina na glaze. Upang lutuin ito, kumuha ng dalawang puti ng itlog ng manok o anim na puti ng pugo kung hindi ka sigurado tungkol sa kalidad ng mga itlog ng manok at natatakot sa salmonellosis. Ilagay ang mga protina sa ref sa loob ng dalawang oras, pagkatapos alisin at talunin ang mga ito sa isang panghalo, dahan-dahang nagsisimula sa pinakamababang bilis at unti-unting tataas ito. Kapag ang mga protina ay nasa kanilang normal na antas (lumapot sila upang hindi sila ibuhos mula sa mangkok, kahit na i-turn over mo ito), simulang magdagdag ng kalahating tasa ng pulbos na asukal sa kanila sa isang napaka manipis na stream at magpatuloy sa pag-whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa masa ng protina nang hindi pinapatay ang panghalo. Pagkatapos ng kalahating minuto, tapusin ang paghagupit at agad na ilapat ang icing sa mainit na cake mula sa oven. Upang gawing mas mabilis ang pag-freeze ng icing, maaari mong ilagay ang cake na may "cap" sa isang mainit na oven sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 2
Kung may mga maliliit na bata sa bahay, o naghahanda ka ng isang cake para sa isang regalo, malamang na hindi mo gugustuhing limitado sa klasikong puting patong. Maaari mong palamutihan ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na nasa tuktok ng "cap" ng protina na may maraming kulay na mga budburan (ibinebenta ito sa mga kagawaran ng confectionery ng mga supermarket). Ang isa pang pagpipilian ay pino ang gadgad na tsokolate o kulay na niyog, mga almond petal, mga buto ng poppy. Isinasaalang-alang na, ayon sa kaugalian ng simbahan, ang tema ng Orthodokso ay dapat na naroroon sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, hindi mo maaaring iwisik ang buong ibabaw ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may dekorasyon, ngunit may isang kurot ng iyong mga daliri magwiwisik ng mga pag-ahit na may kahulugan, sa anyo ng isang krus o ang mga letrang ((Si Kristo ay Bumangon). Kung walang pagdidilig sa kamay, ang mga titik ay maaaring mailatag mula sa mga mani, makinis na tinadtad na mga pinatuyong prutas, may korte na marmalade.
Hakbang 3
Sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan sa pamamagitan ng paggawa ng isang piraso ng dekorasyong Orthodokso - isang krus o mga titik na iyong sarili. Upang magawa ito, kumuha ng isang bar ng maitim na tsokolate at matunaw ito sa isang steam bath. Pagkatapos, sa isang hindi masyadong manipis na stream, "iguhit" ang krus o ang mga letrang XB sa pastry baking paper. Maingat na ilipat ang sheet ng papel sa freezer. Pagkatapos ng ilang oras, ilabas ito: ang dekorasyon ng tsokolate ay madaling magmula sa dahon, at maaari itong ilipat sa cake at "ilagay, bahagyang nalunod ang dulo ng figurine sa hindi pa nakakagaling na salamin.
Hakbang 4
Pinalamutian ng mga bihasang artesano ang mga cake ng Easter na may totoong mga kaayusan ng bulaklak na gawa sa mastic. Maaari mo itong gawin mismo. Pinakamadaling pagpipilian: Bumili ng isang pakete ng gummy marshmallow tulad ng matamis na niyebe o marshmallow, ilagay sa isang malalim na mangkok ng microwave, magdagdag ng isang maliit na bukol ng mantikilya doon. Painitin ang marshmallow na may mantikilya sa microwave hanggang sa matunaw, alisin at simulang ibuhos ang pulbos na asukal sa mangkok, habang masahin ang masa tulad ng kuwarta. Sa sandaling maabot ng mastic ang pagkakapare-pareho ng plasticine, maaari kang mag-ukit ng anuman mula rito. Halimbawa, mga rosas. Pag-ukit ng tungkol sa 12-15 patag na malapad na anggulo na mga triangles ng magkakaibang sukat, iikot ang una sa isang kono, at balutin ang natitira sa paligid nito upang makakuha ka ng isang bulaklak na may mga kalahating bukas na mga talulot. Mangyaring tandaan na ang kulay ng iyong mga produkto ay nakasalalay sa kulay ng marshmallow na orihinal mong kinuha.
