Ang paghahanda para sa holiday ay isang kamangha-manghang at kagiliw-giliw na proseso na nagdudulot ng kagalakan at kasiyahan mula sa pag-asa ng isang masayang kaganapan. Bilang karagdagan sa dekorasyon ng silid, pagpaplano ng aliwan at pagguhit ng isang programa sa holiday, kinakailangang mag-isip ng isang menu na may pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na mesa. Sa ganitong araw, nais kong subukan lalo na ang masarap, hindi pangkaraniwang at magagandang pinggan. Ngunit kapag nagpaplano ng isang maligaya na mesa, kailangan mong tandaan ang tungkol sa kagustuhan ng mga panauhin, tungkol sa kombinasyon ng mga pinggan sa bawat isa at sa badyet.
Panuto
Hakbang 1
Ang bawat handa nang maayos na talahanayan sa holiday ay dapat magkaroon ng isang pangunahing, pinggan ng lagda. Kadalasan ito ay isang pangalawang kurso ng karne: halimbawa, mga chop sa sarsa o kebab. Ngunit maaari kang mag-eksperimento at maghatid ng isang hindi pangkaraniwang at masarap na sopas bilang pangunahing palamuti ng mesa. Isipin kung anong ulam ang hindi magagawa ng iyong maligaya na mesa nang wala. Maipapayo na ito ay isang resipe na nasubukan nang maraming beses, kung hindi man ay maaaring hindi nito matugunan ang iyong mga inaasahan.
Hakbang 2
Isaalang-alang ang mga pampagana at salad upang umangkop sa iyong napiling pangunahing kurso. Mainam na maghatid ng malamig na pagbawas, gulay at keso. Kung ang tradisyonal na mga patakaran para sa paghahatid ng meryenda ay nakakainip, maghanda ng mga canapes ng keso at karne na may mga gulay, o gumawa ng mga rolyo ng karne na may maraming mga pagpuno. Kasama rin sa mga malamig na pampagana ang atsara: sauerkraut, atsara at kamatis. Ngunit hindi lahat ay naglakas-loob na ilagay ang mga ito sa maligaya na mesa: una, hindi sila palaging mukhang kaakit-akit, at pangalawa, mayroon silang isang malakas na amoy, nakakagambala sa aroma ng iba pang mga pinggan. Samakatuwid, ipinapayong itakda ang mga ito kapag naihatid ang pangalawa.
Hakbang 3
Ang mga salad sa kapistahan ng Russia ay sumakop sa isang espesyal na lugar: ang paboritong Olivier ng bawat isa, herring sa ilalim ng isang fur coat o salad na may mga alimasag ay naging isang mahalagang bahagi ng maligaya na mesa. Ngunit kung pagod ka na sa kanila at handa ka nang mag-eksperimento, subukan ang iba pang mga recipe. Ang mga salad na may pinakuluang dila o manok ay napakasarap, marami ring mga salad ng gulay. Tandaan na gawin ang mga ito ng hindi hihigit sa limang mga sangkap. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga dressing at sarsa: ang tradisyunal na mayonesa ay nagsimula nang mawala sa background, maaari itong mapalitan ng mas malusog na mga sarsa na ginawa mula sa langis ng oliba o sour cream na may mga pampalasa, halimbawa. Siguraduhing maghanda ng kahit isang light salad nang walang madulas na dressing, dahil ang ilang mga panauhin ay maaaring nagdidiyeta.
Hakbang 4
Ang mga maiinit na meryenda ay sumasakop din sa isang mahalagang lugar sa mesa. Maaari kang magluto ng pritong manok o inihurnong isda, gupitin sa mga bahagi. Ang kanilang mga bahagi ay dapat na maliit upang may lugar para sa pangunahing ulam na may isang ulam.
Hakbang 5
Ang maligaya na menu ay nagtatapos sa isang dessert. Ang pinakaligtas na pagpipilian - cake, homemade cake - ay mahal ng halos lahat. Para sa mga panauhing may malay sa timbang, maghanda ng isang fruit salad o sherbet. Maaari mong wakasan ang pagkain sa mga malamig na matamis na cocktail.
Hakbang 6
Ang isang mahusay na maligaya talahanayan ay nailalarawan hindi sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga pinggan at meryenda, ngunit sa pamamagitan ng kanilang tamang pagpili at dekorasyon. Huwag gumawa ng parehong uri ng pagkain (halimbawa, dalawang pinggan ng manok o malamig at mainit na meryenda ng isda).
