Ang mga produktong gawa sa bahay ay nagkakahalaga ng higit sa kalahati ng pambansang merkado ng sorbetes sa Italya. Ginagawa nila ito sa maliliit na pagawaan ng sorbetes, mga gelateries. Ang napakasarap na pagkain ay inihanda lamang mula sa natural na mga sangkap, ayon sa mga recipe na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang mga pagdiriwang ng gelato ay ginaganap taun-taon sa Florence.
Sa kauna-unahang pagkakataon ang kaganapan ay naayos noong Mayo 2010. Pinayagan ang Gelato Festival na palayawin ang mga residente at panauhin ng magandang lungsod na may iba't ibang mga napakasarap na pagkain. Ang mga may-akda ng gelato ay ang pinakamahusay na mga tagagawa ng Italyano.
Kasaysayan ng pinagmulan
Ang pangunahing bentahe ng Italian ice cream ay ang kayamanan ng lasa, kayamanan ng aroma at kaaya-ayang pagkakapare-pareho. Ang paglitaw ng isang masarap na produkto ay nauugnay sa Italya, kahit na ang edad ng malamig na panghimagas ay lumagpas sa isang milenyo. Gayunpaman, ito ay sa Florence na ang ice cream ay lumitaw sa isang pamilyar na form.
Ang ilang mga mapagkukunan ay tumawag sa may-akda ng gelato Bernardo Buontalenti. Noong ika-16 na siglo, batay sa mga prutas at egg cream, kasama ang pagdaragdag ng lokal na alak, ginawa niya ang prototype ng modernong sorbetes, na tinatawag na Florentine cream. Sa parehong oras, isa pang bersyon ang naiuugnay.
Ayon dito, ang mga kalahok ng kumpetisyon ay kailangang magluto ng dating hindi kilalang ulam. Ang nagwagi ay kinilala para sa frozen na dessert ng Ruggeri.
Pambansang napakasarap na pagkain
Ang mga modernong sample ng gelato ay ginawa sa maliliit na batch at sa pamamagitan lamang ng kamay. Ang Italian ice cream ay naiiba sa komposisyon mula sa karaniwang ice cream, ngunit ang pangunahing mga sangkap ay gatas, asukal at cream. Ang taba ng nilalaman ng produkto ay mas mababa kaysa sa ibang mga bansa. At ang panghimagas ay hindi na-freeze, ngunit cooled lamang, naghahain kung saan ito ay handa.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng lasa. Mayroong kahit na pizza at pasta flavors na inaalok.
Ang pinakamahusay na gelateria sa bayan ay nagsisilbi ng tsokolate ice cream kaya't itim na ito ay tinatawag na catrame o "tar". Ang kakapalan ng produkto ay tulad na nananatili itong perpektong sa kalsada. Totoo, walang nangahas na mag-eksperimento: ang ulam na ito ay masyadong masarap. Ang isa sa mga paboritong recipe ng mga mamamayan ay ang snow ice porridge, granite, sa istilong Sicilian.
Isang piyesta opisyal para sa mga may matamis na ngipin
Ang pagdiriwang ay nagaganap sa pagtatapos ng Mayo. Kasama sa programa ang isang ice cream fair, mga kumpetisyon ng mga bata, pagtikim, mga eksibisyon sa kasaysayan ng gelato.
Upang maipakita ang kanilang mga produkto, ang mga tolda ay naka-set up sa gitnang mga parisukat ng lungsod. Ang mga ice cream cocktail ay inihanda ng mga pinakamahusay na bartender sa bansa. At ang mga panauhin ng lungsod ay nagtatamasa ng magagandang tanawin at makilahok sa pagdiriwang, sinusubukan ang kanilang sarili bilang isang tagagawa ng gelato.
Bukas sa tanghali si Firenze Gelato na may prusisyon sa Piazza Santa Maria Novella. Pagkatapos ang holiday ay nagpapatuloy sa mga pagtatanghal na may mga panlasa, eksibisyon na may mga master class sa paghahanda ng mga pambansang napakasarap na pagkain.
Ang mga kalahok sa festival ay nakikipagkumpitensya upang makita kung aling dessert ang pinakamahusay, hindi lamang ipakita ang mga produkto. Samakatuwid, walang duda tungkol sa pagiging bago ng mga sangkap.
Ang pagdiriwang ay nagpapatuloy sa ibang mga lunsod sa Europa. Ngunit ang pagtatapos ay laging nagaganap sa Florence: inihayag ng hurado ang pinakamahusay na gelatier.
