Sa loob ng maraming daang siglo ang Pasko ay isa sa pinakamahalaga at iginagalang na mga pista opisyal sa relihiyon sa Russia. Ayon sa isang mahabang tradisyon, ipinagdiriwang ito sa isang malapit na bilog ng pamilya. Mayroong isang tiyak na pagkakasunud-sunod ayon sa kung saan ito ay dapat na itakda at maghatid ng talahanayan ng Pasko.
Panuto
Hakbang 1
Takpan ang mesa ng isang puting mantel ng mantel. Ito ay dapat na maglagay ng isang maliit na dayami sa ilalim nito - ito ay isang simbolo ng sabsaban kung saan si Jesucristo ay pagkatapos ng kanyang kapanganakan. Ang mga napkin sa holiday na ito ay dapat ding puti, mas mahusay - tela. Ilagay ang bawang sa ilalim ng tablecloth mula sa apat na sulok ng mesa - pinaniniwalaan na pinapalayas nito ang mga masasamang espiritu mula sa iyong tahanan at iyong pamilya. Maaari mong ibuhos ang isang maliit na butil sa ilalim nito - ang ritwal na ito ay nangangako ng kasaganaan.
Hakbang 2
Sa Pasko, 12 pinggan ang dapat naroroon sa mesa, bilang memorya ng labindalawang apostol - ang mga alagad ng Tagapagligtas. Kasama sa tradisyonal na maligaya na menu, halimbawa, kutia (sochivo), pancake, jelly, aspic, honey gingerbread. Upang gawing mas madali ang gawain, maghanda ng hindi bababa sa ilan sa mga ito, at idagdag sa kinakailangang numero, halimbawa, mga salad o atsara. Ang inihaw ay dapat ding naroroon sa mesa, kadalasan ito ay isang buong inihurnong ibon. Bilang isang ulam para sa ulam na ito, kumuha ng pritong patatas, repolyo o nilagang mansanas (ang huling dalawang pagpipilian ay maaari ding magamit bilang tinadtad na karne). Ang gansa ay maaari ding mapunan ng mga hiwa ng kahel. Ang isa sa mga pagpipilian para sa pangunahing ulam ng Pasko ay ang buong isda (pike perch, hito, Sturgeon). Maaari itong lutong sa oven sa ilalim ng mga kabute at sibuyas, pagbuhos ng sarsa ng sour cream.
Hakbang 3
Ilagay ang kutya sa gitna ng mesa - kasama niya na nagsisimula ang pag-aayuno pagkatapos ng mahigpit na mabilis na Pasko. Upang lutuin ang ulam na ito, gumamit ng isang baso ng trigo, mani, pasas, buto ng poppy, at pulot (ayon sa panlasa). Pakuluan ang mga butil, singaw ang mga buto ng poppy at i-mash o gupitin ito. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ihain ang malamig na kutya.
Hakbang 4
Ang isang kailangang-kailangan na katangian ng talahanayan ng Pasko ay isang iba't ibang mga lutong kalakal. Subukang maghurno ng tradisyonal na "carol", hindi ito mahirap. Para sa mga carol ng Pasko, masahin ang isang kuwarta ng harina at tubig (gatas) sa isang 2: 1 na ratio, gaanong aasin ito. Hatiin ang kuwarta sa mga bola at iwanan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang mga cake, ilagay ang pagpuno sa loob, kurot ang mga gilid upang makakuha ka ng maliit na bukas na mga cheesecake o basket. Para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng mga berry, keso sa kubo, patatas, kabute. Maghurno ng mga Christmas carol sa 200 degree.
Hakbang 5
Cook uzvar - isang tradisyonal na inumin sa Pasko, isang sabaw ng mga pinatuyong prutas. Maaari ka ring gumawa ng sbiten, isang maiinit na inumin na gawa sa tubig, pampalasa (luya, kanela, sibol) at pulot. Ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan ng kalahating oras, pagkatapos ang isang maliit na konyak ay maaaring idagdag sa mainit na sbiten.
Hakbang 6
Palamutihan ang mesa na may matangkad na mga kandila sa mga candlestick na salamin o komposisyon ng mga koniperus na sanga, kung saan maaari kang magdagdag ng mga kumpol ng viburnum at spikelet.
