Ang salitang "buffet" ay nagmula sa Pransya, at isinalin sa Ruso ay nangangahulugang "tinidor". At sa katunayan, sa panahon ng buffet table, ginagamit ng mga bisita ang kubyertos na ito at kumain habang nakatayo. Lumilikha ang buffet table ng isang libreng kapaligiran para sa komunikasyon, pinapayagan ka ng self-service na mag-imbita ng isang malaking bilang ng mga tao. Ang pagsunod sa mga patakaran ng pag-aayos ng isang buffet table ay gagawing hindi malilimutan ang anumang holiday.
Panuto
Hakbang 1
Ang ganitong uri ng pagkain bilang isang buffet table ay pinili para sa impormal na komunikasyon ng madla. Ang mga partido sa kaarawan, mga partido sa pagtatapos, mga kaganapan sa club, mga kaganapan sa korporasyon at mga pagpupulong sa mga kamag-aral ay pinakamahusay na inayos sa tulong ng isang buffet table.
Hakbang 2
Ayon sa mga patakaran para sa paghawak ng isang buffet table, ang malapad at mahabang mesa ay ginagamit, na nakakatulong sa pagtanggap ng isang malaking bilang ng mga tao. Kung ang kaganapan ay hinahain ng mga waiters, pagkatapos ang isang empleyado ay karaniwang gumagana sa dalawampung bisita. Malaking dami ng pinaliit na meryenda ay inilalagay nang maganda sa mga talahanayan. Sinabi na, inirerekumenda na umasa sa isang meryenda bawat kagat. Hinahain ang mga malamig na pampagana sa mga simbolikong buffet, at ang mga maiinit ay inihahain sa mga buffet na tumatagal ng higit sa dalawang oras.
Hakbang 3
Ang mga talahanayan ay dapat na sakop ng isang espesyal na tapyas ng molton o isang espesyal na "palda" na sumasakop sa mga binti ng mesa. Karaniwan, ang isang bulaklak na pag-aayos ay inilalagay sa gitna ng talahanayan, na sumasalamin sa tema ng pagpupulong at ang oras ng taon. Inirerekumenda na maglagay ng mga inuming nakalalasing sa gilid ng mesa. Hinahain ang mga dessert na inumin at juice sa malalaking baso na baso. Ang mga plato para sa meryenda ay inilalagay sa mga stack ng sampu, mga napkin, kutsilyo at tinidor ay inilalagay sa tabi nila. Ang mga baso at baso ng alak ay nakaayos sa isang hilera na hindi kalayuan sa mga bote. Ang lahat ay dapat na ayusin sa isang paraan na ang anumang mga bisita ay maaaring kumuha ng isang malinis na plato at pumili ng anumang pampagana. Sa parehong oras, ang kaginhawaan ay dapat na nasa ganap na lahat - sa pag-access sa meryenda, inumin at komportableng pag-uusap.
Hakbang 4
Ang unang mailalagay sa mesa ay mga meryenda na hindi naipalabas, huwag mawala ang kanilang mga pag-aari ng consumer at huwag masira. Ang caviar, butter at jellied pinggan ay pinakahuli. Kapag bumubuo ng menu, kailangan mong isaalang-alang ang pana-panahon at kagustuhan sa panlasa ng mga panauhin. Ang bilang ng mga meryenda ay natutukoy sa pamamagitan ng pagkalkula ng limang daang gramo ng kabuuang bigat sa groseri bawat panauhin. Ang pinaka-karaniwang paraan upang ayusin ang isang buffet table nang walang mga waiters ay upang maghatid ng maliliit na sandwich, canapes, tsaa at prutas. Ang isang magarbong buffet table ay may kasamang ilang mga bahagi na maiinit na pinggan, sampu hanggang dalawampung uri ng meryenda, alkohol, panghimagas, kape at tsaa.
