Ang piyesta opisyal na kilala at minahal mula pa noong sinaunang panahon ay ang Binyag. Paghahanda para sa Enero 19 - ito ang petsa ng pagdiriwang - nagsisimula nang maaga sa paglilinis at pagluluto ng mga tradisyunal na pinggan. Sa Epiphany, ang mabilis at Christmastide ng Filippov ay nagtatapos, kaya't ang maligaya na mesa ay dapat na mayaman at kasiya-siya.
Ayon sa kaugalian, sa bisperas ng Epiphany, kumain sila ng gutom o sandalan na kutya at uminom ng uzvar. Pagkatapos lamang ng pagtaas ng unang bituin ay pinayagan itong umupo sa isang mayamang lamesa. Dapat mayroong 7, 9 o 12 pinggan sa mesa. Ang mga hostess ay naghanda ng mga payat na pie at mga roll ng repolyo, cookies, iba't ibang mga pancake, minsan ay mga isda, at dumplings.
Epiphany: kung ano ang kakainin, kung ano ang iinumin
Ang maligaya na pagkain mismo ay dapat magsimula pagkatapos lumangoy sa butas ng yelo.
Una, ang inilaang tubig ay lasing, at pagkatapos ay isang iba't ibang mga pinggan ang hinahain sa mesa sa maraming dami. Ayon sa tradisyon: mas maraming kinakain mo sa araw na iyon, mas mabuti at mas mayayaman ang taon.
Ano ang tradisyonal na dapat na nasa talahanayan para sa Epiphany? Karaniwan ay nagluluto sila ng iba't ibang mga cereal, pancake na may maraming mantikilya, jellied na karne, sausage, borscht at maraming mga pinggan ng karne, ang "bituin" na kinakailangang isang lutong baboy. Ito ay isang ulam na inilalagay sa gitna ng mesa. Ang pinuno ng pamilya ay dapat na ipamahagi ang isang piraso ng piglet sa lahat na malapit sa kanya, siguraduhing masira ito sa kanyang mga kamay, habang ang bunsong anak ay dapat umupo sa ilalim ng mesa at magreklamo.
Ang tradisyonal na pagkain ng umaga sa Epipanya ay isang payat na biskwit na tinatawag na "Mga Krus." Dapat itong hugasan ng pinagpalang tubig.
Menu ng Christening: ano ang sulit na ihain
- Mga Skit o borscht
- Inihaw na baboy na baboy o baboy. O nilagang baboy na may beans
- Pate ng kabute
- Mga lutong bahay na dumpling na may keso, itlog o patatas
- Pritong atay.
Ang Baptism Crosses Cookies Recipe 2019
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- sifted harina ng trigo - 1 tasa;
- 2 malalaking itlog;
- 140 g mantikilya;
- 100 g granulated na asukal;
- 2 kutsarang brandy o vodka;
- ilang asin, kanela at banilya.
Paano magluto: isang medyo matigas na kuwarta ay masahin mula sa lahat ng mga sangkap, na pagkatapos ay nahahati sa mga bahagi, na ang bawat isa ay dapat na pinagsama sa isang sausage. Ang mga sausage na ito ay pinagsama sa hugis ng isang krus at inilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno ng mga cookies ng Epiphany sa oven hanggang malambot. Budburan ng pulbos na asukal sa tuktok ng mga Matamis.
Recipe ng pate ng kabute
Upang maghanda ng isang ulam para sa Epiphany, dapat kang kumuha ng:
- sariwang kabute (ang mga champignon ay mas mahusay) - 250 gramo;
- sibuyas - 1 piraso;
- 70 g mantikilya;
- 50 g ng low-fat cream;
- bawang - 1 sibuyas;
- langis ng oliba - 1 kutsara;
- isang sprig ng rosemary (opsyonal).
Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- magprito ng kaunting sibuyas, bawang at rosemary;
- magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kabute sa pagprito at iprito muli;
- ibuhos ang lahat ng may cream at manatiling sunog nang hindi hihigit sa 15 minuto;
- hayaan ang cool na bahagyang, magdagdag ng mantikilya at ihalo ang lahat sa isang blender o giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
