Ang talahanayan ng Pasko ng Aleman ay puno ng lahat ng mga uri ng tradisyunal na pinggan sa holiday. Kabilang sa mga tinatrato ay ang mga gulay, manok, isda, pati na rin ang iba't ibang mga Matamis. Ano ang kaugalian na ilagay sa mesa ng Pasko sa Alemanya? Anong tradisyonal na pinggan ang pinahahalagahan ng mga Aleman?
Malamig na inasnan na herring salad. Sinisikap ng mga Aleman na ihanda ang ulam na ito tuwing Pasko. Ang salad ay medyo simple upang gawin, habang masarap. Ang gamutin ay isa sa mga klasikong pinggan ng Pasko sa Alemanya. Ayon sa dating itinatag na mga tradisyon, ang ulam ay palaging ginagawa ng panganay sa mga miyembro ng pamilya. Ang pangunahing sangkap ng Christmas fish salad ay ang: inasnan na herring, mayonesa, adobo o adobo na mga pipino, tinadtad o gadgad na beet.
Inihaw na gansa. Marahil walang Pasko sa Alemanya na kumpleto nang walang gayong ulam. Ang mataba at makatas na gansa ay luto sa iba't ibang paraan sa mga lungsod ng Aleman. Sa isang kaso, ang manok ay inihurnong may mga petsa at prun, sa isa pang okasyon ang isang gansa ay luto para sa Pasko na may mga mansanas at dumplings. Ang isang dapat magkaroon ng sangkap sa isang German Christmas dish ay alak, na masaganang ibinuhos sa ibon. Upang magdagdag ng mga pampalasa o nakapalabas na tala, ang lutong gansa ay tinimplahan ng lahat ng mga uri ng mabangong pampalasa.
Mga pancake sa patatas. Karaniwan ang mga patatas sa mesa ng Pasko sa Alemanya. Hinahain ito bilang isang ulam, pinakuluang o pinirito. Ang isang tanyag na tradisyonal na Pasko na paggamot ng patatas ay pancake. Upang ihanda ang mga ito, kumuha ng hilaw na patatas, lagyan ng rehas ang mga ito, at pagkatapos ihalo ang mga ito sa harina at itlog. Ang asin at iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag sa halo upang tikman. Pagkatapos ang maliliit na pancake ay nabuo at pinirito sa isang kawali sa pamamagitan ng paglubog ng mga pancake ng patatas sa natunaw na pinainit na taba. Ang German Christmas treat na ito ay hinahain bilang pangunahing kurso kasama ang itim na tinapay, berdeng mga sibuyas, at mga sariwang gulay. Ngunit ginagamit din ito bilang isang matamis na gamutin. Pagkatapos ang mga patatas na pancake ay ibinuhos ng asukal o syrup ng mansanas, mga jam at pulbos na asukal ay idinagdag sa kanila.
Potato salad. Ang tradisyunal na trato ng Pasko na ito mula sa Alemanya ay maaaring ihain nang malamig o mainit-init. Kadalasan, ang pinakuluang potato salad ay ginagamit lamang bilang isang ulam para sa manok, karne, isda. Mga adobo o adobo na mga pipino, mga sibuyas, iba't ibang mga pampalasa at pampalasa, pinirito na bacon ay idinagdag sa pinakuluang patatas. Ang mayonesa ay ginagamit sa maraming dami bilang isang dressing, dahil ang salad ay itinuturing na napaka mataba at nagbibigay-kasiyahan.
Naglutong karp. Hindi maisip ng mga Aleman ang isang mesa ng Pasko nang walang pamumula. Ang isda ay inihurnong sa oven bilang isang buo, na paunang pinalamanan ng mga gulay. Ang nasabing gamutin ay dapat na sinamahan ng patatas salad, sun-tuyo na mga kamatis, kabute. Isa pang pagpipilian: Pagprito ng mga carp fillet, kung saan ang lemon ring at citrus juice, maanghang na sarsa, cucumber salad ay idinagdag. Sa ilang bahagi ng Alemanya, ang carp ay pinakuluan para sa Pasko sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng mga damo, pampalasa, at suka. Ang homemade horseradish sauce ay dapat idagdag sa paggamot na ito sa mesa ng Pasko.
Gingerbread. Walang pasko sa Alemanya na dumadaan nang walang ganyang kaibig-ibig. Gingerbread gingerbread men, bahay, bituin, cockerels, pusa, tungkod, snowflakes - ang anyo ng paggamot ay maaaring maging anumang. Ayon sa kaugalian, kaugalian na magluto ng gingerbread sa bahay, ngunit ibinebenta din ito sa lahat ng mga tindahan at sa mga pagdiriwang ng Bagong Taon ng Aleman. Kung ang isang pakikitungo ay inihanda sa bahay, kung gayon ang lahat ng miyembro ng pamilya ay nakikibahagi sa proseso ng pagluluto ayon sa itinatag na mga tradisyon. Ang mga lalaki sa baking gingerbread ay isang uri ng ritwal ng Pasko sa Alemanya.
Nakakain na puno. Isa pang matamis na paggamot para sa Pasko, na kinakailangan para sa holiday sa taglamig sa Alemanya. Ang pangunahing sangkap ng panghimagas ay asukal at asin, banilya, harina, itlog, mantikilya. Ang panghimagas ay parang isang ring ng puno. Ito ay inilatag sa mga layer, dahil ang hiwa ay nagpapakita ng "singsing ng buhay ng isang nakakain na puno."
