Sa kasagsagan ng tag-init, sa ikalawang Biyernes ng Hulyo, nag-host ang Hungary ng festival ng alak sa dugo ng toro - Egri Bikavér. Ang piyesta opisyal ay nakatuon kay Saint Donatus, na tumangkilik sa mga winemaker. Ang pagdiriwang ay nagaganap sa lungsod ng Eger, at maraming mga turista ang nagtitipon upang tikman ang makapal na pulang alak.
Ang isa sa maraming mga alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalan ng alak na "Dugo ni Bull" ay nauugnay sa madilim na oras ng pamamahala ng Turkey sa Hungary. Sinabi ng alamat na sa panahon ng pagkubkob ng kuta ng Eger noong 1552, sa panahon ng isang partikular na mabangis na pag-atake, ang namumuno ng militar na Hungarian na si Istvan Dobo ay namigay ng pulang alak sa mga payat na sundalo upang maiangat ang kanilang lakas at diwa. Ang mga Turko, na nakakita sa mga sundalo na may pulang likido na dumadaloy sa kanilang balbas, ay nagpasya na umiinom sila ng dugo ng toro.
Ayon sa isa pang alamat, sa sandaling sa lugar ng Eger Fortress, pinahirapan ng mga pagano si Saint Eded, ang kanyang dugo ay dumaloy sa mga dalisdis ng bundok at hinigop ng mga ugat ng ubas, na nagbibigay ng prutas na mayamang kulay.
Ang mga umiinom ng "Bull's Blood" ay nagsasalita lamang ng mga superlatibo tungkol sa produkto. Ang mga ubasan na matatagpuan sa mga dalisdis ng bundok ay sumipsip ng lahat ng araw ng Hungarian. Ang mga Eger winemaker ay makatarungang ipinagmamalaki ng mahusay na aroma, kulay at lasa ng kanilang inumin. Ang "Egri Bikover" ay paulit-ulit na nanalo ng iba't ibang mga premyo sa mga internasyonal na eksibisyon.
Ang pagdiriwang ng alak sa dugo ng toro ay nagaganap taun-taon sa Eger at tumatagal ng tatlong araw. Ang lungsod ay may isang kapaligiran ng fiesta sa Mediteraneo. Maraming mga restawran, kainan at cafe sa tag-init ang bukas sa magandang Dobo Square. Malugod na tinatanggap ng mga maliliit na gawing bahay, bodega ng alak at mga panuluyan ang lahat na nais na tikman ang mga alak na Hungarian.
Ang mga turista, kung hindi nila napagtagumpayan ang labis na "Dugo ni Bull", makikita ang sikat na Eger Fortress, na sinugod ng malupit na mga Turko. Ang paligid ay sagana sa mga monumento ng Baroque. Ang mga bisita sa Hungary ay humahanga sa mga nakamamanghang tanawin ng mga ubasan, na pinalamutian ng mabibigat na mga ruby bunches.
Sa panahon ng pagdiriwang, ang Eger ay isang hindi pangkaraniwang komportable at mapagpatuloy na bayan, ang mga naninirahan dito ay masiglang tinatanggap ang mga turista at, syempre, tratuhin sila sa mahusay na tart wine.
