Wedding cake - dekorasyon ng table ng kasal. Dapat itong solemne, may temang at masarap nang sabay. Dati, ang gayong mga cake ay pinalamutian ng mga numero ng ikakasal o mag-alaga o iba pang mga katulad na gamit, ngunit ang pinakabagong mga uso sa fashion ng kasal ay nagdidikta ng iba pang mga estilo ng dekorasyon.
Kailangan
Harina, itlog, asukal, liqueur, marzipan, jelly, cream, asukal na mastic ng iba't ibang kulay, palamuti ng pino
Panuto
Hakbang 1
Magpasya kung ilang mga tier ang magkakaroon ng iyong cake. Nakasalalay dito, maghanda ng mga split baking lata na may iba't ibang mga diameter. Kung mayroon lamang isang uniporme sa bahay, tanungin ang iyong mga kapit-bahay o bumili mula sa tindahan. Upang makagawa ng isang three-tiered cake, ang ilalim na cake ay dapat na may pinakamalaking diameter na umaangkop sa oven. Ang bawat susunod na isa ay 15-20 porsyento na mas mababa. Ang isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay hindi kanais-nais, dahil ginulo nito ang geometry ng cake ng kasal.
Hakbang 2
Maghanda ng 300 g ng harina, 10 itlog, 150 g ng asukal para sa bawat kilo ng hinaharap na panghimagas. Ang bigat ng natapos na cake ay kinakalkula sa rate na 150 g para sa bawat panauhin, ayon sa pagkakabanggit, para sa 20 mga panauhin na kailangan mo ng isang cake na may bigat na 3 kg. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga puti kasama ang asukal sa isang malakas na bula, at gilingin ang mga yolks na may harina. Pagsamahin nang mabuti ang parehong masa. Gumalaw ng mabagal, pabilog na paggalaw. Ibuhos sa pinakamalaking kawali at maghurno sa oven. Ang kuwarta para sa mga susunod na cake ay inihanda lamang matapos ang puwang sa oven ay naging bakante, kung hindi man ay may panganib na ito ay tumira at ang mga biskwit ay hindi magiging malambot na dapat.
Hakbang 3
Gumawa mula sa 100 ML. liqueur at 50 ML. pagpapabunga ng asukal sa syrup para sa isang cake ng kasal. Ang halaga ng pagpapabinhi ay ipinahiwatig bawat kg. hinaharap na dessert. Kapag pumipili ng isang liqueur, mas mahusay na mag-isip sa lasa na pinakamalapit sa lasa ng halaya kung saan mo i-sandwich ang mga cake. Ang labis na mga tala ng lasa ay maaaring magdagdag ng hindi pagkakasundo sa pangkalahatang tunog. Kapag ang mga cake ay cool, maingat na gupitin ito sa kalahati ng isang matalim na kutsilyo na may isang mahaba, manipis na talim. Punoin ang bawat kalahati ng halo ng liqueur at asukal. Pagkatapos ay pahid ang isang bahagi ng halaya. Para sa kanya, mas mahusay na pumili ng isang bahagyang maasim na lasa, halimbawa, cherry o red currant. Wala sa uso ang mga sugary-sweet cake. Ikalat ang iba pang bahagi sa cream.
Hakbang 4
Pagsamahin ang mga cake ng parehong laki sa isang paraan na mukhang tatlong cake ito. Igulong ang marzipan at balutin ang mga cake sa lahat ng panig. Kolektahin ang mga ito sa isang plato, sinusubukang ilatag nang pantay hangga't maaari, hindi na posible na ilipat ang mga cake. Ikalat ang ilang cream sa marzipan, kung ninanais. Mas mahusay na gumamit ng isang pastry spatula kaysa sa isang regular na kutsilyo. Ngunit kung walang gayong talim sa bukid, isang kutsilyo na may malawak na talim ang gagawin. Gumawa ng mga rosas o iba pang mga bulaklak mula sa sugar paste. Palamutihan ang cake sa mga kasukasuan ng mga cake na may pandekorasyon na hangganan ng cream. Ang pangwakas na pagpindot ay ang dekorasyon sa anyo ng mga kuwintas ng asukal. Handa na ang cake ng kasal.
