Ang Pilaf ang paboritong ulam ng lahat. Ang mga pasas o prun ay perpektong umakma at binibigyang diin ang kamangha-manghang panlasa. Ang kaaya-aya na aroma ng bawang ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kailangan
- - 300 g ng baboy;
- - 200 g ng bigas;
- - karot - 1pc.;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 1 ulo ng bawang;
- - prun o pasas;
- - pampalasa;
- - Bay leaf;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ito sa isang kaldero. Punan ng pinakuluang tubig at sunugin. Lutuin hanggang malambot.
Hakbang 2
Naghuhugas kami ng bigas, idinagdag sa karne at hinalo upang maiwasan ang pagdikit. Maaari kang kumuha ng anumang bigas, hindi mahalaga.
Hakbang 3
Kumulo ng gulay sa mababang init. Magdagdag ng pampalasa: allspice o mainit na paminta, bay leaf. Ilagay ito sa isang kaldero at ihalo muli ang lahat.
Hakbang 4
Gumawa ng isang maliit na pagkakabitin at ilagay ang ulo ng bawang. Lutuin hanggang malambot.